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初鹿牧场位於海拔200-390公尺处,属丘陵地形微酸性砂质壤土,为全国最大之坡地牧场。年雨量1,900毫米,面积70多公顷,其中种植牧草及放牧区约45公顷,饲养荷兰种乳牛350头,年产乳量约500公吨;另推广合作酪农7户,饲养1,100头荷兰种乳牛,年产乳量约3,000公吨,原料乳交由本场加工制成鲜乳,合计年约生产鲜乳350万盒(公斤),品质纯正,新鲜香浓。

初鹿牧场的经营理念有别於传统的畜牧生产,除了维持农业本身生产、生态和生活等特色外,更兼顾了游客游憩、提供服务及学习功能。因此在牧场整体设计上,努力达到环境上、机能上、美学上、求变化上、提供知识性和满足心灵的六大层次。初鹿牧场不只在提供传统畜牧业的转型契机,其意义还包括对於牧场生态与文化的保存、发展生态旅游的机会、提供游客多元休憩体验和学习与自然和谐共处为目标。

 

资料来源:台湾观光局

 

 

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